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作者: 尚泰裝飾設(shè)計(jì) 發(fā)表時(shí)間:2020-03-10瀏覽量:3014
對(duì)于小型餐飲店來(lái)講吸引人是非常重要的,小型餐飲店裝修設(shè)計(jì)一是要注意店面的功能性,比如店面裝修主過(guò)道、次過(guò)道的寬度;二是要注意其目標(biāo)客戶群體,準(zhǔn)確講就是餐飲店的定位,三是要注意餐飲店主題塑造。下面就來(lái)看一看小型餐飲店裝修怎樣才更吸引人!
根據(jù)店鋪營(yíng)業(yè)面積的大小、形狀、檔次和管理形式,小型餐飲店應(yīng)合理選擇餐臺(tái)的形狀和安排餐臺(tái)間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,最后確定餐桌的形狀、規(guī)格和數(shù)量,餐桌一般有圓桌、方桌和長(zhǎng)桌三種形式。通常中低檔的小型餐飲店店多選用長(zhǎng)桌和較大的圓桌,這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用于補(bǔ)充邊角,便于充分利用營(yíng)業(yè)面積,使座位數(shù)量最大化;高檔一點(diǎn)的小型餐飲店多選用中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使餐飲店的格局更具情調(diào),座椅的檔次、材質(zhì)、色調(diào)和風(fēng)格也要和餐桌配套。
小型餐飲店在裝修設(shè)計(jì)時(shí)要考慮座位使用效率最大化,餐桌規(guī)格的選擇必須依據(jù)這一原則進(jìn)行配置。首先人們不愿在擁擠的餐飲店就餐,但餐飲店中顧客稀少會(huì)產(chǎn)生一種不受歡迎的氣氛。在安排座位數(shù)時(shí)要有一定的靈活性。由于不同餐飲類別的座位周轉(zhuǎn)率不同,不同的餐飲類別的顧客人數(shù)也有差別,不同餐飲類別需要的座位數(shù)也不同,因而小型餐飲店店經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)不同餐飲類別的座位需要合理安排。
只有做的小而精的小型餐飲店才能吸引到顧客,小型餐飲店的優(yōu)勢(shì)有兩個(gè)好處,一是可以節(jié)省初期的投資,二是可以在生意清淡時(shí)也能支撐下去。小型餐飲店畢竟也是一種現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)模式,所以小型餐飲店的裝修、店堂及廚房設(shè)施等,都應(yīng)該盡顯現(xiàn)代化特色。小型餐飲店的裝修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué);店堂內(nèi)的桌椅可采用西式餐飲店的卡式桌椅,這樣既富有時(shí)代感, 又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施,給顧客以一種干凈衛(wèi)生的印象。
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