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色彩能刺激大腦神經(jīng)，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生不同的心理反應(yīng)和情緒狀態(tài)，色彩也是有性格特征的，可以傳遞不一樣的情感信息。色彩的這種特性會(huì)直接影響消費(fèi)者的選擇和判斷，影響消費(fèi)者是餐廳裝修的根本目的。

餐飲界一般會(huì)選擇一些暖色系，比如：紅色、黃色、橙色等。因?yàn)榕蹈茏岊櫩驮鲞M(jìn)食欲，相反那些冷色系會(huì)讓顧客更加的冷靜與理性的去控制自己。

對(duì)于快餐店裝修來(lái)說(shuō)，也喜歡用一些暖色系，因?yàn)檫@些顏色可以讓人感到興奮，從而讓顧客坐不住而盡快離開(kāi)。當(dāng)你心里有件特別高興的事時(shí)，你會(huì)坐得住嗎？暖色系可以大大提高提高顧客的速度和餐廳的翻臺(tái)率。

顏色同樣會(huì)影響顧客對(duì)餐廳類(lèi)型的判斷，紅色想到辣也就給客人的感覺(jué)是這家餐廳是個(gè)川菜館。明快的色彩適合快餐店，綠色的色調(diào)適合養(yǎng)生健康的餐廳等等。如果你是家養(yǎng)生健康的店卻用了大紅色，那就會(huì)引起顧客的反感。

由此看出顏色的選擇也是決定餐廳生死的重要一步，那么如何挑選適合自己的顏色呢？

紅色：大膽、熱情、豪放、走進(jìn)攻感；

橙色：陽(yáng)光、友好、實(shí)惠、果汁；

綠色：成長(zhǎng)、環(huán)境、健康、平靜；

藍(lán)色：自由、安全、冷靜；

紫色：神秘、浪漫獨(dú)特、有想象力；

棕色：保守、穩(wěn)重、簡(jiǎn)單；

黑色：奢華、優(yōu)雅、嚴(yán)肅、高貴。

對(duì)于配色有兩點(diǎn)需要注意，不宜過(guò)多，兩三種即可。

6:3:1的黃金比例---主色彩：次色彩：輔助色彩

掌握了色彩的基本規(guī)律，合理的運(yùn)用到餐廳裝修設(shè)計(jì)中，可以提高餐廳的吸引力和消費(fèi)者的粘附程度。