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選好址只是餐廳經(jīng)營(yíng)的第一步，餐廳想要生存，離不開三要素：口味、服務(wù)和環(huán)境。在這個(gè)看顏值的時(shí)代，好的環(huán)境能幫餐廳引流，第一次進(jìn)店往往是因?yàn)閷?duì)環(huán)境的好奇或好感而而愿意去嘗試，二次消費(fèi)則可能是因?yàn)閷?duì)口味或服務(wù)的滿意，而環(huán)境的滿意往往又能彌補(bǔ)口味上的差異，由此可見裝修設(shè)計(jì)的重要性。

餐廳設(shè)計(jì)和家裝不同，它是為業(yè)主的客戶提供服務(wù)的，設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮產(chǎn)品屬性、消費(fèi)群結(jié)構(gòu)、展示效果、動(dòng)線設(shè)計(jì)、服務(wù)效率、互動(dòng)需求等，而這些需求餐飲老板自己可能都不知道，需要設(shè)計(jì)師自己通過研究得出。

設(shè)計(jì)風(fēng)格不是餐飲老板喜歡就可以了，更需要的是消費(fèi)者認(rèn)可才行，需要經(jīng)過市場(chǎng)的檢驗(yàn)來(lái)認(rèn)可的。 優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)師還會(huì)根據(jù)品牌定位確定平面布局，客單價(jià)，營(yíng)銷需求等；這些知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，沒有多年行業(yè)積累是很難具備的。所以說，餐飲空間設(shè)計(jì)師首先需要是餐飲行家，其次才是空間設(shè)計(jì)師。

優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)師，會(huì)在設(shè)計(jì)之前就對(duì)市場(chǎng)做好調(diào)研，針對(duì)消費(fèi)者的需求和品牌定位了解清楚，并在布局時(shí)與業(yè)主充分溝通以確保業(yè)主理解并認(rèn)同布局方案。

方案設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)按照一比一的效果提供全面的效果圖以幫助業(yè)主直觀地了解餐廳完成后的效果；而提供給施工單位的除了包括全套圖紙，還包括材料清單和主材小樣以方便餐廳老板把控施工過程，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師還會(huì)做設(shè)計(jì)交底，以確保業(yè)主和施工單位都充分理解設(shè)計(jì)意圖，在施工過程中也會(huì)提供施工監(jiān)理以避免施工出現(xiàn)問題。