燈光設(shè)計(jì) | 快餐店、酒吧、主題餐廳等空間燈光設(shè)計(jì)
作者: 尚泰裝飾設(shè)計(jì) 發(fā)表時(shí)間:2018-06-16瀏覽量:5294
是什么讓你記住一家餐廳?
是味道?是感覺(jué)?
很多時(shí)候,比味覺(jué)更持久的記憶,
也許是餐廳給你的氛圍感覺(jué)!
而餐廳的氛圍如何,燈光很關(guān)鍵。
今天和大家分享餐廳的照明設(shè)計(jì)。

為了保持形象和環(huán)境的一致性,設(shè)計(jì)師在做照明設(shè)計(jì)的時(shí)候往往把數(shù)據(jù)做到精準(zhǔn)統(tǒng)一,具體到照度、色溫、燈飾的造型尺寸。
這樣做的話,哪怕各個(gè)連鎖店的面積大小不一,而由于設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)是精準(zhǔn)統(tǒng)一的,所以顧客到任何一家店,他們的感覺(jué)都是一樣的,這才會(huì)達(dá)到甲方所要求的品牌效應(yīng)。
快餐店
對(duì)于快餐類的餐飲連鎖店,設(shè)計(jì)師認(rèn)為它更注重的是快捷性,因?yàn)樗且粋€(gè)商業(yè)性空間,要避免顧客長(zhǎng)時(shí)間逗留,燈光的設(shè)計(jì)可以更新顧客的心理要求,給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。
有科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,紅色包括黃色(前景色)會(huì)比藍(lán)色等冷色(后退色)加速人的血液流動(dòng),合理用這種處理手法可以加快人的就餐速度,避免長(zhǎng)時(shí)間逗留,從而提高客戶在店面更換頻率,達(dá)到更好的營(yíng)銷效果。
例如肯德基和麥當(dāng)勞是用強(qiáng)烈的紅色,紅色在短時(shí)間能夠刺激人的視覺(jué),從而刺激其食欲,但是人的眼睛長(zhǎng)時(shí)間接觸紅色是會(huì)產(chǎn)生厭倦感、抵觸感,因而顧客不會(huì)逗留太久。
紅色或者暖色的燈光效果能起到促進(jìn)店里客流量增大的效果。
酒吧間
照明強(qiáng)度要適中,酒吧后面的工作區(qū)和陳列部分要求有較高的局部照明,以吸引人們的注意力并便于操作(照度在0-320lx)。
酒吧臺(tái)下可設(shè)光槽對(duì)周圍地面照亮,給人以安定感,室內(nèi)環(huán)境要暗,這樣可以利用照明形成趣味以創(chuàng)造不同個(gè)性。
照明可用在餐桌上或裝飾上,只有清潔工作時(shí)才需要較高的照明。
風(fēng)味餐廳
為顧客提供具有地方特色菜肴的餐廳,相應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境也應(yīng)具有地方特色。
在照明設(shè)計(jì)上可采用以下幾種方法:
采用具有民族特色的燈具;
利用當(dāng)?shù)夭牧线M(jìn)行燈具設(shè)計(jì);
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照明與建筑裝飾結(jié)合起來(lái),以突出室內(nèi)的特色裝飾。
主題餐廳
由于主題餐廳不走尋常路的特點(diǎn),其內(nèi)部的布置格局也有別于傳統(tǒng)餐廳,但無(wú)論再怎么改變,就餐廳燈光布置還是會(huì)遵循一定的基本思路的,“百變不離其宗”正好闡述了這一點(diǎn),關(guān)鍵是看對(duì)燈光處理的好壞與否。
好的燈光設(shè)計(jì)可以起到引人注目,讓人增進(jìn)食欲的效果,但同時(shí)也要注意避免燈光照在人身上的時(shí)候產(chǎn)生不良的效果。
為了避免此類情況的方式,燈光應(yīng)限制在餐桌范圍內(nèi),人的臉部光線可通過(guò)壁燈或其他光源補(bǔ)充照明。
特色餐廳燈光設(shè)計(jì)
意大利餐廳「Savio Volpe」
除了天花板區(qū)域的照明系統(tǒng)之外,設(shè)計(jì)師還在墻壁上安裝了不少壁燈類的裝飾性燈具,目的是為了喚起教堂般的感覺(jué)。
多國(guó)菜海鮮西餐廳「The Ocean」
手工吹制的玻璃吊燈、海洋花紋色彩的日式陶瓷碗碟,鋪天蓋地不同層次的藍(lán),既抽象富有玩味,又不失高雅。
臺(tái)灣餐廳「Raw」
有著定制家具和微妙的燈光,正適合情人節(jié)你儂我儂的感情基調(diào)。
倫敦切爾西區(qū)的法式餐廳 「Bandol」
銅燈管、無(wú)燈罩的吊燈從天花板上垂下,燈光在墻上銅桌板的反射下又形成了獨(dú)特的光照效果,精致又溫暖。
咖啡館「Cafe 27」
內(nèi)外墻壁上掛滿了綠植盆栽,同時(shí)以暖色吊的吊燈增加自然、舒適的元素,讓整個(gè)環(huán)境看起來(lái)和諧。